چند نوع قهوه داریم ؟

دانه قهوه Liberica به دلیل رایحه شیرین گل و مشخصات عطر و طعم دودآمیز و جسورانه ای که دارد، ارزشمند است. این گونه مقاوم اغلب با انواع دیگر مخلوط می شود تا بادی (تن‌واری) و پیچیدگی ایجاد کند. در اواخر دهه 1800 و به دنبال یک بیماری قارچی (زنگ قهوه) که بسیاری از محصولات عربیکا را از بین برد. لیبریکا شروع به کشت گردید و فیلیپین جزو اولین کشورهای پرورش دهنده این نوع خاص قهوه بود. بعد از خارج شدن فیلیپین از سلطه آمریکا کشت این نوع قهوه هم در آن منطقه از بین رفت. تا کشت مجدد این گونه عربیکا جایگاه خود را باز پس گرفت.

بیشتر گیلاسهای لیبریکا که از گیاهی بسیار بزرگتر از Arabica یا Robusta رشد می کنند، شکل نامنظمی دارند و از نظر اندازه و شکل ظاهری به گیاه Robusta نزدیکتر هستند. همچنین در برابر آب و هوای گرم و مرطوب تحمل می کند و در ارتفاع کم نیز عملکرد خوبی دارد. این دانه که اکنون به طور عمده در اندونزی ، مالزی و فیلیپین تولید می شود. تقریباً 2% از قهوه موجود در جهان را تشکیل می دهد. بیش از 95% درصد عملکرد قهوه مالزی را دانه های لیبریکا تشکیل می دهد. با این حال، معمولاً در بازارهای آمریکای شمالی و اروپا یافت نمی شود.